当社の社長は、農家出身ではないのですが、農機具屋の後を継いで田んぼもしています。
でもお客様の農繁期とかぶらないように、苗は少し早めに準備して、刈取りは遅めになるように品種を選んでいます。
品種は、「こしひかり」と「にこまる」を作っています。
「こしひかり」は言わずと知れたおいしいお米の代表ですが、近年はいろいろなお米が開発されて人気があるようですね。
「にこまる」は、九州のお米で、高温に強くておいしい、とTVで見たので、興味を持ちました。そして、知り合いの農家さんが作っていたので頂いたところ、おいしかったのでここ数年作っています。
大粒であっさりとした味で、おかずの味を邪魔しないところが私は好きです。
そして、日本一熱い時がある熊谷の隣の当社深谷市も夏はとっても熱いので、高温に強いお米、というのは気候にマッチしたお米なので合っているのかな、と思います。
写真は、芽が少し出たところです。寒冷紗をかぶせてあるので、よく見えないですが、かわいい芽が出ているのを見ると植物の力ってすごいな、と思います。
おいしいお米ができますように。