土曜日は、大雪でしたね。
日曜日は、子供たちが大喜びでかまくらや雪だるまを作って遊んでいました。
雪というと食べたくなるのが、カレー。
子供の頃、雪遊びの後に食べるカレー。スキーの途中、お昼のカレー。
などパブロフの犬のように条件反射で食べたくなります。
今回は、深谷ねぎを使って作りました。
1個だけあった玉ねぎと3本の深谷ネギ。
深谷ねぎは、太くて甘みもあって、柔らかいのでカレーにもあいます。
風邪予防には長ネギが効くとの実験もあって、冬には深谷ねぎカレーおすすめです。
圧力鍋で作ったので、深谷ねぎもとろとろに溶けてしまっています。
「ママのカレーはおいしいね。」と子供も喜んで食べてくれました。
ネギ農家の方は、沢山レシピを知っていると思いますが、深谷ねぎを沢山食べていただくためにも私なりの”簡単深谷ねぎレシピ”を時々載せていこうと思います。（働く主婦なので、簡単なものばかりですが。）
